酸辣粉丝汤

作者： 新进厨房小白

想吃酸辣粉丝了，找了很多店都觉得味道不好，于是自己心血来潮做了，小伙伴都说味道不错

用料

• 金针菇 适量一小把就好，根据自己喜好
• 粉丝 适量吃多少放多少喽我是四个人吃煮了一大锅
• 红烧酱油或老抽 大概两匙，看自己喜欢了
• 盐 适量
• 蒜蓉 我用了一大颗整头的
• 花菜 一小朵
• 皱皮青椒 四五个
• 花椒 一朵
• 自制麻辣辣椒油 两匙
• 郫县豆瓣酱 两到三匙
• 醋 两匙喜欢酸就多放
• 火腿 一根
• 肉糜 五花肉加葱姜蒜酱油剁的，额大概用了一个拳头那么多
• 大葱 切片，半颗
• 小葱 适量

酸辣粉丝汤的做法步骤

步骤 1

做完了想起来上传了，原谅没拍照，粉丝提前泡好，半小时左右，软了就好，我是三人的量，长粉丝用了大概两把

步骤 2

准备花菜和金针菇，别的青菜也可以代替，大葱切片，小葱切丁，大蒜捣蓉，火腿辣椒切片，

步骤 3

准备好就开始做啦，第一步，油锅烧热，倒油，油热放花椒，蒜蓉大葱片，炒出蒜香，加豆瓣酱辣椒酱，炒匀，放肉糜，加酱油，少量盐，豆瓣酱是咸的，盐要少放

步骤 4

肉糜炒熟，放花菜青椒火腿略炒下，加水，加好放粉丝，盖好盖子等锅开，

步骤 5

开锅放金针菇，醋，煮熟金针就可以关火了，最后放小葱花美味就成了，小伙伴都说好吃😍😍😍

酸辣粉丝汤的小贴士

油不能太少，建议酱油少放，酱油多了不好吃，粉丝不能煮太久，太久就发了影响味道，辣椒油里可以加花椒粉，这样抄过后更香，

菜谱创建时间：2017-04-28 14:32:56