黑椒炒面-快手早餐✨

作者： 安慈

用料

• 炒面 超市里卖的已熟半成品炒面，生的湿面条也可以，口感不同而已
• 杏鲍菇
• 青椒/尖椒
• 马苏里拉
• 黑椒酱 看面的多少吧
• 番茄沙司
• 洋葱/大葱 有洋葱最好用洋葱，没有大葱也行...我就是这么能凑合的人
• 生抽 适量

黑椒炒面-快手早餐✨的做法步骤

步骤 1

晚上提前把马苏里拉从冷冻室移到冷藏

步骤 2

杏鲍菇切条，青椒切花（片），洋葱切碎

步骤 3

锅中放油，热后，放洋葱，炒香，放入鲍菇条和青椒花（片） 翻炒两下加入适量生抽，铺平在锅底 放上炒面 盖盖子，小火小火小火，闷5分左右 （如果是湿面条，放到锅里后，在面条上浇上一圈的油，拌匀，可防止面条粘连，这样炒好的面，是根根分明的） （杏鲍菇出水，我们利用水蒸气把面条蒸熟） （可以用这个时间沏杯早茶，热杯奶，煮个燕麦啥的）

步骤 4

5分钟后开盖，把面和蔬菜，翻炒均匀（炒面我一般从头到尾都用筷子炒，好用）

步骤 5

再把锅里的面条扒拉到一旁，留出点地方炒个酱 黑椒酱和番茄酱（1:1）用锅铲炒两下炒均匀 （量根据面条的多少自己掂量吧😉） 而后，把面条和酱翻炒均匀即可-小火 （翻炒两下就行，因为面条已经熟了）

步骤 6

最后一步： 称出来，加马苏微波2分钟 烤也行，我的微波炉可以烤，有时候我也会烤 撒黑椒开吃吧😊 图上面一圈一圈的是 芥末酱和蛋黄酱

菜谱创建时间：2017-04-28 12:29:02