番茄蝴蝶面

作者： 吉莉安小姐

最近肠胃感冒，吃不下什么饭菜。但是就很想吃有点酸酸的东西。医生不准我吃生的水果，所以只好做番茄酸汤面来吃。去超市买面，就很想吃这种给宝宝的蝴蝶面，看起来好消化又可爱。 这一款病号餐很开胃，也比较清淡，吃了之后很舒服～ 有疑惑的地方可以看看小贴士。

用料

• 西红柿 1个(大)
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 蝴蝶宝宝面(或任意喜欢的面) 30～50g
• 水 适量
• 香葱 一小段

番茄蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切成大块。 如果一个西红柿比较小，可以考虑放两个。

步骤 2

将切成大块的西红柿放入烧开水的小锅中。大火熬。

步骤 3

熬大概十分钟以后，西红柿软烂，汤鲜红，此时用漏勺捞出西红柿块。

步骤 4

放入蝴蝶面和少许橄榄油，转小火煮。如果有浮沫，撇去。

步骤 5

大约煮五分钟，蝴蝶面变软。切葱花放入。

步骤 6

再熬煮几分钟收汁，出锅加适量盐。可以开始吃啦～

番茄蝴蝶面的小贴士

1 西红柿去皮的时候可以用刀背刮外皮，感觉刮过的地方颜色变深就说明脱皮会比较容易。去皮主要是因为怕西红柿皮不容易捞，吃进去可能对肠胃康复不利，如果是自己平时吃，也可以省略这个步骤，可以不捞出西红柿。 2 放橄榄油是因为橄榄油比较没有很重的味道，豆油和花生油味道比较重，有点吃不下。如果是平时吃同理可换其他油。 3 选好西红柿才能出好颜色呦。有的西红柿熬出的汁可能没那么鲜红。

菜谱创建时间：2017-04-28 07:14:37