凉拌土豆丝

作者： 谬因

用料

• 土豆 500g
• 青辣椒 1个
• 花椒油 15粒适量
• 醋（岐山白醋） 3汤勺适量
• 大蒜 4瓣（不喜欢的可以不放）
• 盐 2.5cc根据个人口味
• 鸡精 2.5cc
• 南德麻辣珍味 2.5cc
• 油 20g（ 适量 ）

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切成丝500g

步骤 2

用凉水漂着，注意水要摸过土豆丝，在水里加一勺醋，漂十五分钟。

步骤 3

起火把水烧开，把土豆丝倒到开水里烫一下子，变得透亮了，捞出来😱

步骤 4

用凉水冰一下子，捞出，淋干水分，把辣椒和蒜蓉放在土豆丝上

步骤 5

把蒜和辣椒沫，放在土豆丝上

步骤 6

在炒锅里面放油，把花椒放在油锅里炸一下，捞出来不要

步骤 7

用热油淋在大蒜沫和青辣椒上，只听到次拉一声，加盐，味精，南德麻辣珍味和，两汤汤醋，大功告成。（已个人口味而定）

步骤 8

搅拌均匀装盘

菜谱创建时间：2017-04-27 22:12:34