奥利奥可可千层

作者： o尾狐小姐o

记录一下，这个方子是6寸的量

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 55克
• 淀粉 25克
• 白砂糖 25克
• 牛奶 250毫升
• 黄油 15克
• 可可粉 5克
• 抹茶戚风蛋糕薄片（可不加） 3片
• 淡奶油 250毫升
• 白砂糖 38克
• 奥利奥碎 适量
• 可可粉 一点点表面装饰

奥利奥可可千层的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀，接着加入融化的黄油搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，之后再把玉米淀粉和低筋面粉和可可粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀，最后把搅拌好的面糊过筛一遍，这样摊出来的饼皮才会更加细腻。

步骤 2

用勺子取适量面糊倒入平底不粘锅（我是买的千层锅）。小火加热，晃动锅子，让面糊均匀覆盖，饼皮鼓起泡泡就可以了。一张皮出锅后，锅放在湿的抹布上降温，不然直接摊第二张皮锅底温度太高就摊不开了。多摊几张皮就有经验了，尽量薄一点。

步骤 3

摊好所有的饼皮，放凉备用。我中间还夹了抹茶戚风片，你也可以换成可可戚风，或者不加，按自己喜好来。

步骤 4

淡奶油加白砂糖打发，打发好后放冰箱冷藏会再用这样会比较不容易化。接着就开始制作千层啦，一层饼皮，一层淡奶油，选几层加奥利奥碎，不用每层都加啦。反复这样一层层叠上去就好啦。做好后冷藏再吃味道更佳。

步骤 5

多的千层皮，可以多打发些奶油做千层盒子，送人也超有面子^_^

菜谱创建时间：2017-04-27 20:17:52