潮汕甜点小食~饼桃

作者： 之果果老师

用料

• 月饼粉（或中粉） 200g
• 卢家妈妈转化糖浆 140g
• 花生油 50g
• 卢家妈妈枧水 4g

潮汕甜点小食~饼桃的做法步骤

步骤 1

准备盆子一个，倒入糖浆枧水油，手动打蛋器搅拌均匀，筛入粉类，刮刀划搅至完全混合，没有颗粒。

步骤 2

包上保鲜膜，松弛半个小时。

步骤 3

这个就是我的模具了。容量是100克的。我拿在手上，大家对比一下，看模具的大小，如果比我小的话可以吧，要做的小一点。

步骤 4

这个饼桃不比月饼，皮做太薄的话会露馅。皮与馅料的比例是4:6。按100克来做，皮就是40克了。馅60g。我们一次性把它，分好之后盖上保鲜膜。

步骤 5

饼皮跟馅料要长方形的，这样比较好，如果做成圆形的很难压模。

步骤 6

这样就一个好了，入模之前记得撒上一层粉，不然很难脱模呢。

步骤 7

入炉了。200火10分钟。大家要根据自己的烤箱情况调整哈。

步骤 8

刚出炉的时候比较软，最好放在晾架上，等凉快之后就可以装袋了。

步骤 9

放在袋子里面密封，可以放1-2周。冰箱保鲜可以放好1个月，但是建议还是尽快吃完哦。

菜谱创建时间：2017-04-27 17:54:50