香煎银鳕鱼

作者： 爱烹饪的大表姐

用料

• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 意式黑醋 适量
• 胡椒 适量
• 糖 适量
• 鳕鱼 1块

香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

先热锅，放入较多的油，在银鳕鱼上撒上海盐

步骤 2

和牛排类似，把有鳞片的那面朝下先煎一下，让鱼皮变的香脆

步骤 3

然后放倒大火封面，好的银鳕鱼自带奶香味，建议不要用黄油，出锅前把四周的鱼鳞再煎一下

步骤 4

接下来我们做一个调料，30ml的意大利黑醋放入原先的锅加糖

步骤 5

把白糖融化后稍稍收汁，一定要火小，可以通过锅子和火的距离来控制

步骤 6

倒上酱汁，撒上胡椒，

菜谱创建时间：2017-04-27 14:00:42