把五花肉,葱白,鲜香菇,胡萝卜,姜末,榨菜,剁碎,混合在一起,搅拌均匀,打一个鸡蛋在里面,加入适量盐,如果想肉嫩一点再加适量水,和成抄手的陷儿。
一斤抄手皮
把抄手皮包成小船形状,三角形对折,馅儿少包一点以便入味。
先倒入植物油锅里烧至翻滚,倒出后加入辣椒面,(家里有油炸辣椒的直接添加)加入酱油,葱切细,大蒜切成末,香油少许,胡椒面,花椒面制作佐料。
抄手做好了