麻辣豆腐丝

作者： 小白娃娃

用料

• 花椒粉 适量
• 辣椒面 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 豆腐丝 500克
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 白芝麻 适量

麻辣豆腐丝的做法步骤

步骤 1

放入油，用量盖过豆腐丝，小火炸，看见豆腐丝表皮出现气泡孔，就可以起锅.

步骤 2

倒出多余的油，准备一个小碗，按2:3:3的比例，放入酱油、醋、白糖.

步骤 3

将小碗里面的所有调料倒入锅中煮开，然后倒入炸好的豆腐丝，开始翻炒，这时候火可以开大一点，然后豆腐丝吸收调料的汤汁进去.

步骤 4

炒至锅内水分快干时，关小火，放入事先炒好的白芝麻、辣椒面、花椒面、五香粉、孜然粉，然后翻炒均匀

麻辣豆腐丝的小贴士

白芝麻、辣椒粉、花椒粉一定要先在无油无水的锅内小火炒香！

菜谱创建时间：2017-04-25 15:58:18