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春节的餐桌上一定要有一道寓意吉祥的菜肴,芒果姐姐的亲闺蜜@度度姐姐,出生于广东顺德(顺德在中华美食界的地位,你懂的),自小祖传研习,可谓厨房里的十八般武艺,样样精通!今天,她与芒果姐姐一起带来这道寓意吉祥的“发菜猪手”。“发菜猪手”谐音“发财就手”,如此美好的寓意希望给新的一年带来好运气,希望一家人“新年猴赛雷”!!
发财猪手的做法步骤
步骤 2
猪手冷水下锅,加入陈年花雕、花椒、八角,去腥。锅中加入热水,大火烧开后放入猪手,焯水10分钟后关火,猪手捞出。
步骤 3
砂锅内加入葱、姜、蒜,爆香,放入猪手,加入生抽、老抽、鲍汁后,加水没过猪手。大火烧开后转小火,慢炖1个半小时。
步骤 4
出锅前加入洗净焯水的发菜,一道寓意美好的“发财就手”就可以端上餐桌咯~
菜谱创建时间:2017-04-25 14:47:51