【爆浆吐司卷】

作者： 日食记

进入今天的菜谱之前，我要介绍一下最近我家新添的一员逗比——咖喱。 咖喱是只柴犬，前些日子为了迎接咖喱即将到来，我很应景的做了一份“金黄色”的早餐。 煎得金黄的面包卷，流出金黄的芝心，同时，金黄的花生酱滋味像灵魂一样包裹着培根。拍视频那天有点下雨，拍完我擦把汗回来想吃一条，已经被摄制团的饿狼们抢得连碎屑都不剩了：） 下雨的清晨，早餐的香气像是厨房里的一缕光。

用料

• 吐司
• 花生酱
• 芝士片 适量
• 蛋液 适量
• 油

【爆浆吐司卷】的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，后转小火慢煎培根，煎至变色即可捞出，备用。

步骤 2

吐司切掉四边，只用中间的白色部分，留一边切一个坡度出来，方便吐司卷尾端的拼合。用擀面杖将吐司擀薄。

步骤 3

在吐司一面涂抹四季宝花生酱，尾端1cm不涂防止溢出。

步骤 4

放一片与面包片等宽的培根，培根与面包片上端对齐，下端留出空白。将芝士片卷起，置于上端。从上端开始卷面包片，卷到面包片下端尽头处，涂抹少许蛋液黏合。按照这个方法把所有吐司卷好。

步骤 5

锅中放油。烧至八成热左右转小火，放入吐司卷，蛋液黏合处向下，煎炸10秒。然后用锅铲推吐司卷在锅中翻滚煎炸二三十秒左右，炸至金黄色即可。

步骤 6

捞出放在厨房纸上吸掉多余油脂。

【爆浆吐司卷】的小贴士

香嫩酥脆，小心爆浆烫口：）

菜谱创建时间：2017-04-25 14:43:51