越式咖喱薯仔鸡饭

作者： 城市逃客MM

薯仔（土豆）的所有做法我都很爱吃，其中越式咖喱薯仔鸡饭是我最爱的之一。对于我这么一个不太爱吃大米饭的主来说，这道菜我可以吃上一个月的米饭量(o^^o)（不夸张，曾经十斤米我吃了一年还没吃完(*^_^*)）。所以我对它还是情有独钟滴。

用料

• 胡萝卜 1根
• 椰浆 适量
• 土鸡 半只
• 土豆 2～3只
• 洋葱 半个
• 豌豆 适量
• 好侍百梦多咖喱块（微辣） 1盒
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 半勺
• 姜、蒜 适量
• 水 适量

越式咖喱薯仔鸡饭的做法步骤

步骤 1

把食材洗净，切碎备用。

步骤 2

热锅下油，放姜、蒜爆香。

步骤 3

下鸡块翻炒至微黄加料酒

步骤 4

加点糖再翻炒

步骤 5

加酱油翻炒片刻

步骤 6

鸡块爆炒出油后，放入切好的土豆，胡萝卜块，继续翻炒

步骤 7

翻炒至土豆稍变色加入水没过食材。我喜欢喜把土豆煮烂一点，所以我加的水比较多，如果不喜欢太烂的可以减少水的量。

步骤 8

把浮沫捞干净，盖锅盖大火焖煮20分钟左右，看水量的情况，时间自己把控好。^o^

步骤 9

焖煮到水收了近一半时加入切好的洋葱

步骤 10

放入豌豆，焖煮一会

步骤 11

关火，放入咖喱块，慢慢搅拌均匀至完全融化。我用的这个咖喱块本来有味所以我没有再加盐，如果觉得味道淡的可以加适量的盐。

步骤 12

最后放入椰浆（高达），拌匀。

步骤 13

大功告成，可以出锅了(*^_^*)

步骤 14

烫点青菜，散上葱花、黑芝麻，开吃喽！(^_^)

越式咖喱薯仔鸡饭的小贴士

这个菜谱用到的是咖喱块，本身己经调有味道，如果口味淡的，酱油什么的都可以省略不加，依你的口味酌情看要不要加吃。

菜谱创建时间：2017-04-25 13:45:49