减脂菜谱—烤蔬菜（烤箱版）

作者： 张奶糖与麻麻的慢生活

烤蔬菜的妙处在于： 1.功能上，油盐量低，蔬菜品种多，简单操作，满足减脂需求； 2.口味上，蔬菜水果混合烘烤，使得食材自身的香气味道混合，清香扑鼻，口感各异。

用料

• 各类蔬菜 适量
• 各种水果 适量
• 盐 两人份用量2g
• 黑胡椒 根据喜好适量
• 橄榄油 两人用量两汤匙

减脂菜谱—烤蔬菜（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

烤盘铺锡箔纸； 蔬菜洗净，切块，放入烤盘混合； 撒2g（一半家里的作料勺1勺）盐，用手搅拌； 撒2汤匙橄榄油，用手搅拌均匀； 现磨黑胡椒，依然用手搅拌均匀（喜欢黑胡椒的朋友们可以多放）。 Fyi. 为什么用手搅拌而用工具呢？ 用手可以感知作料和蔬菜能的搅拌混合程度，避免作料不均匀。

步骤 2

烤箱预热200度， 烤盘放在烤箱靠上的位置，单面烤25分钟， 可以获得焦香的土豆，南瓜，地瓜， 水果和其他蔬菜也能充分烤制，果蔬香气四溢。

步骤 3

菠萝在烤箱的作用下，口味绝佳。建议大家尝试(•͈˽•͈)

步骤 4

此为放在烤箱最上层，200度，25分钟。

步骤 5

我尝试了两种方式。 上四图为烤箱烤盘，铺一层锡箔纸； 特点：便于蔬果平铺。 此图为使用玻璃烤盘，不需要铺锡箔纸，直接放入蔬菜即可； 特点：相对面积小，蔬菜之间有遮挡，遮挡部分熟制但不焦黄。 根据大家喜好选择💁🏻

减脂菜谱—烤蔬菜（烤箱版）的小贴士

1.烤盘放在烤箱的中层或者上层，烤制程度不同； 2.果蔬建议—— 必备蔬菜：洋葱 备选蔬菜：西红柿，胡萝卜，莲藕，西蓝花，西葫芦，柿子椒，芹菜等，充分发挥想象力 菌类：杏鲍菇最佳 主食类蔬菜：土豆，小南瓜，地瓜，玉米 增香水果：菠萝，樱桃番茄（和西红柿有不同体验） 3.尽量让食材平铺。 祝各位烹饪开心୧😊૭

菜谱创建时间：2017-04-25 09:46:53