亲妈牌猪肝粉

作者： Merrill

用料

• 猪肝 一盒（超市买的鲜精气神猪肝）
• 姜 8片（姜粉也可）替）
• 柠檬 一个（切成几片）
• 白醋 适量

亲妈牌猪肝粉的做法步骤

步骤 1

洗猪肝 秘方：白醋泡一次，大概十五二十分钟，水冲洗。然后白醋再泡一次，大概十五二十分钟，水冲洗。然后把猪肝切成一块一块/片，白醋泡十五二十分钟，水冲洗，冲干净。此刻猪肝应该是发白了就可以了。

步骤 2

放姜片柠檬片（大概五六片姜片一个柠檬切成片全放进去），然后放猪肝和水泡。二十分钟换一次水，换三次。

步骤 3

煮猪肝 放柠檬片和猪肝和凉水煮，水开了把猪肝捞出来，用水冲干净猪肝。然后锅里换水，放姜片和水，水开了放猪肝，煮一会儿。煮的差不多了拿出来把猪肝切成一小块一小块（方便翻炒）

步骤 4

把猪肝放进不粘锅，翻炒，炒的差不多大概黄黑色就可以了，然后拿出来放进研磨杯或者辅食机或者厨师机进行研磨（用的厨师机）

步骤 5

磨好了后过筛，装入密封盒里。亲妈牌猪肝粉ok了！

菜谱创建时间：2017-04-24 22:25:30