端午节粽子

作者： 緈福吃货

喜欢粽叶浓浓的清香😊

用料

• 糯米. 1000g
• 粽叶 100张
• 蜜枣 适量
• 豆沙. 15g
• 碱. 6-7g
• 棉线

端午节粽子的做法步骤

步骤 1

干粽叶提前泡一夜

步骤 2

如果来不及可以把干粽叶放入锅里煮10-15分钟。然后捞起在冷水里泡一下。

步骤 3

清洗糯米5-6次，然后放入碱，用手抓均匀，然后浸泡1-2个小时。

步骤 4

准备好棉线，馅料，沥干粽叶。

步骤 5

糯米浸泡后，控干水份。

步骤 6

挑取两片较小的粽叶，将粽叶颠倒放置，让叶片光滑的一面朝上，粽叶呈漏斗形，下方一定要紧密。

步骤 7

用勺子填入少许糯米摊平，在放一颗15g的豆沙，再放少许糯米摊平。

步骤 8

将上方粽叶折过来，用手将两边粽叶轻轻压下，在将剩余的粽叶折起来，用绳捆住。

步骤 9

粽子包好完毕。

步骤 10

粽子放入高压锅，水要没过粽子，先不要盖锅盖大火烧15-20分钟，唧唧唧叫之后改小火压着50分钟在盖上锅盖，然后关火最好闷一个小时。

步骤 11

出炉啦

步骤 12

米道好好。

步骤 13

成品

步骤 14

送礼最佳只选

步骤 15

端午节快乐

菜谱创建时间：2017-04-24 20:41:19