黑麦奶酪面包

作者： wyxmn

用料

• 高筋粉 170g
• 黑麦粉 80g
• 牛奶 180g
• 干酵母 3g
• 盐 3g
• 黄油 10g
• 奶酪馅-白奶酪 150g
• 奶酪馅-糖 20g
• 奶酪馅-葡萄干 适量

黑麦奶酪面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料混合，揉面，加黄油至薄膜。

步骤 2

一发约1小时，发至2-2.5倍。

步骤 3

排气，分割成2团，滚圆，松弛15min

步骤 4

擀开，铺奶酪馅（提前与糖打顺滑），放葡萄干，卷起成橄榄装，收口处捏紧。

步骤 5

二发，约1小时。撒粉，割口。

步骤 6

烤箱中层，180℃，20min。

菜谱创建时间：2017-04-24 19:14:17