干锅土豆片--彩蔬版

作者： 尖尖实验室

米饭绝配，一定比平时多吃一碗

用料

• 土豆 2个
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 五花肉 适量
• 芹菜（铺底） 适量
• 洋葱（铺底） 适量
• 姜片 三片
• 蒜片 两颗
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 少许
• 白芝麻 少许
• 干辣椒 三个

干锅土豆片--彩蔬版的做法步骤

步骤 1

蔬菜类备好

步骤 2

调料类备好

步骤 3

土豆切片泡入水中

步骤 4

这个时候去切其他的菜 洋葱切丝，芹菜切段。均匀的铺入锅中，放置一边备用 我用的是铸铁锅

步骤 5

青红椒分别切成块备用

步骤 6

切完土豆片也泡得差不多了，捞出沥开水。 将土豆片放入烧热的油锅，炸至轻微金黄即可 捞出控油。

步骤 7

重新起锅 倒入少许油， 先放入干辣椒（根据个人口味适量） 再放入姜片蒜片炒香 倒入郫县豆瓣酱炒出红油，此时加入五花肉 肉七分熟的时候放入青红辣椒 翻炒一会放入炸好的土豆片。 洒上白芝麻翻炒几下。

步骤 8

将步骤7炒好的食材放入步骤4铺好底的锅里。 洒上香菜开小火焖一会就可以了。

步骤 9

绝对下饭

干锅土豆片--彩蔬版的小贴士

翻炒蔬菜的时候注意火不要太大。会糊锅哦！

菜谱创建时间：2017-04-24 16:56:05