肉沫茄子煲

作者： helloMimi

个人很喜欢吃茄子，在下厨房综合了几个方子终于做出来适合自己口味茄子煲…第一次创菜谱，因为是突发的，做得不好请勿见怪哟~~~~

用料

• 茄子 适量
• 猪肉末 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 白糖 一丢丢
• 酱油 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 小辣椒 适量
• 老抽 半匙

肉沫茄子煲的做法步骤

步骤 1

1：先准备一会要用到的调味汁（小半碗水，生粉一小勺，白糖一小勺，酱油适量，醋一勺） 2：茄子切条，用盐抓几下腌十来分钟，然后用自来水洗干净盐分，掐出茄子的水分 3：锅里倒油，开大火烧高温，然后把茄子炸一遍，软了或者有点金黄色就可以捞起 4：锅里的油继续烧大火，倒入猪肉沫，辣椒，蒜蓉，盐，老抽，炒出香味，再倒茄子一起翻炒，然后再把事先准备好的调味汁一起翻炒几下，收汁，起锅…撒上适量的葱花点缀就ok了！

菜谱创建时间：2017-04-24 13:29:59