芥兰炒鲜鱿

作者： 我萌我做菜

用料

• 主料:鱿鱼
• 配料:小料，芥兰
• 调料:盐，味精，白糖
• 味型:咸鲜 技法:炒

芥兰炒鲜鱿的做法步骤

步骤 1

工艺流程 鱿鱼改条——滑油——芥兰改条——沥水——炒制成菜。

步骤 2

操作流程: 1.将鲜鱿鱼制净，改刀成条备用。 2.芥兰改条沸水焯水备用。 3.将鱿鱼下入四层油温拍生粉滑油，沥出备用。 4.取净锅留底油，炒香小料，下入主辅料，调味快速翻炒成菜。 特点:色泽清爽 味道鲜美

芥兰炒鲜鱿的小贴士

鱿鱼制净时注意用毛巾去掉鱿鱼外皮粘膜。

菜谱创建时间：2017-04-24 09:14:16