五香咸鸭蛋(自制)的做法

五香咸鸭蛋(自制)

家里给好多鸭蛋不知道怎么吃,思前想后决定腌咸鸭蛋,方子是我小时候见过我奶奶是这样腌的……那时候奶奶没有保鲜膜,在盐里滚一圈放在塑料袋子里。

作者: 沫沫yok
沫沫yok
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用料  

做法步骤

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  • 材料

  • 买来的鸭蛋先清洗一下

  • 盐需要在锅里炒香

  • 鸭蛋在酒里泡一到两秒钟(酒一定要用高度白酒)

  • 泡完酒接着放到盐里滚一滚,让鸭蛋裹上薄薄一层盐

  • 然后裹上保鲜膜,放在容器里晒上几天,再然后放在阴凉的地方坐等四五十天就可以吃了……

小贴士

鸭蛋不能晒很长时间,时间大概是2-3天左右,每隔半天需要翻一次……

菜谱创建时间:2017-04-23 21:39:19

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