没有步骤图,大家看字吧~锅里放油,多少随意,当然太少了也不好,毕竟炒出来不好吃。
油烧热,抬起锅让油在锅里转几圈,这样的目的是让锅内壁吃透油,重点在于油一定要热。
关火,晾一分钟左右,让锅冷却下来,这期间可以切个蒜切个姜或者给土豆丝沥干水什么的都行。
开火,炒菜。放心地炒吧,炒啥都不带粘锅的。
没啥技巧,难度系数基本为0,记住油热再转锅,晾一会再炒菜就行。