[食戟のソーマ] 舒芙蕾欧姆蛋🥚Souffle Omelet

作者： Anzzyul

只用一个鸡蛋和一些调味料就能制作的 惊艳餐桌的创意料理 来自动画食戟之灵 お粗末！

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 任何你喜欢的酱汁 适量

[食戟のソーマ] 舒芙蕾欧姆蛋🥚Souffle Omelet的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清里加入盐或糖，充分打发蛋清至有尖尖的直角勾。

步骤 2

加入蛋黄用刮刀轻轻翻拌均匀。

步骤 3

不粘锅内可抹薄薄的一层黄油防沾。将蛋糊从正上方倒入不粘锅中心，会形成一个圆形。

步骤 4

小火，盖锅盖焖。表面有气泡产生、破灭，且四周有变干迹象时用铲子铲起一边，往另一边方向轻轻对折。（两面粘住能保持半月形状即可，不要往下用力按啊。）

步骤 5

迅速出锅，迅速淋酱，迅速品尝。如果要拍照更需要光速。这个欧姆蛋组织太松很容易塌陷。

[食戟のソーマ] 舒芙蕾欧姆蛋🥚Souffle Omelet的小贴士

1）我加了番茄酱和泰式甜辣酱吃，都很美味。甚至什么都不加也很好吃。 2）打蛋的时候也可加入黑胡椒调味。喜欢奶香味的同学可以再放蛋黄的时候加一些牛奶或奶油打匀，这样更接近原作。 3）需要自制番茄酱的同学可以用番茄和洋葱加盐、胡椒、罗勒制作，具体方法请见下厨房其他菜谱。

菜谱创建时间：2017-04-23 08:59:31