凉拌红辣椒-居家必备补Vc佳品

作者： Darci的快乐厨房

从小外婆就做给我吃，甜甜的一道凉菜，一点不辣，是不是这样几乎都不会口腔溃疡呢😊

用料

• 新鲜红辣椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• *糖 适量
• *醋 适量
• *生抽 适量
• *小麻油 适量

凉拌红辣椒-居家必备补Vc佳品的做法步骤

步骤 1

新鲜红辣椒洗净、沥干，去梗去茎去籽后切小块。 辣椒一定挑选新鲜摸着很硬的，这样腌完才会很脆爽。 去了茎和籽的红辣椒一丁点辣味都不会有，只有甜味，小盆友都可以吃！ 右边的辣椒是去了梗刚切开还没去茎和籽的！

步骤 2

适量姜蒜切片切丝看你喜欢，多多点少少点无所谓。我不爱吃姜，每次给的比较少，但是凉拌菜还是给点热性的姜比较好，也提味，大蒜腌了蛮好吃的，不怕口臭的话😂

步骤 3

切好的辣椒、姜、蒜放入容器内，撒入细盐拌匀。 少量盐就行，入个底味，毕竟吃的时候还要调味。 这样腌着的辣椒放在冰箱冷藏2.3天都是脆的，时间久了皮会老，口感不好。 吃前按口味拌入带*号的调料即可开吃😄

步骤 4

黄瓜、莴苣、或者单独拌红辣椒都非常好吃！

步骤 5

菜谱创建时间：2017-04-22 22:42:35