超级无敌好吃好做之炸薯条

作者： zhu_yuxuan

那天，老公为了消耗家里的一大桶油说咱们炸薯条吧。这让我想起一个故事。从前有个人问老和尚，什么是＂禅＂？老和尚说＂深夜时想吃宵夜么？＂他说＂想。＂老和尚说＂这就是馋。＂从此我的＂禅＂就是晩上这款简单快手好吃好做的薯条。哈哈哈哈～

用料

• 土豆（中等大小） 1个
• 色拉油 半锅（22cm炸锅）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

超级无敌好吃好做之炸薯条的做法步骤

步骤 1

中等大小土豆洗净、去皮、沥干水份，切成0.5cm左右的长条。

步骤 2

倒入半锅油，中小火烧至八成热（可以在锅中加几粒花椒，当花椒周围气泡消失时，温度就差不多了，这是老公告诉我的，我只会用温度计测量至180度左右），下薯条。

步骤 3

这是刚下锅的样子，会起大量泡沫。我这是22cm的锅，半锅油，每次炸1个土豆的量。一次不能炸太多，小心油会扑出来。

步骤 4

炸一会儿用筷子拨散薯条，不然会粘一起。慢慢泡沬就没有了。中小火一直炸至表面焦黄。

步骤 5

出锅撒盐、胡椒粉、辣椒粉。开吃。

超级无敌好吃好做之炸薯条的小贴士

一次多做些，不然不够吃。

菜谱创建时间：2017-04-22 22:37:21