爽口弹牙的白切猪肚

作者： 黄家煮厨

用料

• 猪肚 一个
• 白胡椒

爽口弹牙的白切猪肚的做法步骤

步骤 1

洗净的猪肚备用 白胡椒粒拍碎 将白胡椒碎塞入猪肚里 猪肚两头用麻绳捆绑起来 将绑好的猪肚放到砂锅里 加上清水 大火烧开 调中火再煮15分钟 调小火慢煮35分钟 常揭开盖子翻一下猪肚 以防粘锅 做猪肚必须要在砂锅里煲才好吃

步骤 2

猪肚出锅后晾凉再切 猪肚汤加入少许咸菜和香菜 猪肚汤味道超棒

步骤 3

备猪肚要蘸的酱汁 沙姜 青红辣椒圈 葱花 香菜末 蒜蓉 芝麻 生抽 把以上所有配料放入碗中 热锅起油 将油烧滚 趁着滚烫的油浇入调料碗里 拌均即可

步骤 4

爽口弹牙的白切猪肚就做好了. 猪肚要是大的话,可以塞一只鸡在猪肚里一块煲,那就是凤凰投胎了,哈哈哈...

菜谱创建时间：2017-04-22 20:30:05