甜辣酱

作者： chennvyi

特别特别喜欢甜辣酱的味道，本来想按着另一位厨友的方子做，结果食材不够，就只有按着自己的想法做出来，没想到也好看，只是想比用灯笼椒做的颜色没有那么红艳。

用料

• 菠萝 一只（大概350克）
• 番茄 一只
• 小米椒 2-3个
• 大蒜 3瓣
• 糖 70克
• 柠檬 半只
• 玉米淀粉 适量
• 盐 少许

甜辣酱的做法步骤

步骤 1

将菠萝和番茄切成小块用料理机打碎，大蒜和小米椒用刀剁碎

步骤 2

将第一步的东西全部放入不粘锅内，再加入糖，盐，柠檬汁挤进锅内，开中小火熬煮。要一直搅拌，以免粘锅。等锅内冒泡是就要小心了，里面的酱汁很容易烫着手，这个时候开小火

步骤 3

放适量的玉米淀粉，红薯淀粉也是可以的

步骤 4

中途可以自己尝尝味道，每个人口味不同，根据自己的口味添加配料，等到比较粘稠就可以关火，等它冷却了再装瓶（记得瓶子要热水消毒控干）

菜谱创建时间：2017-04-22 17:56:21