木柴面包

作者： Thera的生活厨房

这是我们台湾夜市美食经典代表之一。属于硬面包。香，干，有嚼劲。 需要一次一次压面，才能达到均匀细致又有口感的质感哦～

用料

• 中筋粉 300克
• 牛奶 150克
• 奶粉 20克
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 盐巴 3克
• 黄油 40克
• 蜜豆，或巧克力，或果干等等 适量

木柴面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了果干类全部加入搅拌均匀成团就好。 美善品揉面三分钟。

步骤 2

取出面团后， 整形成一团。 盖上保鲜膜。

步骤 3

室温发酵1-2小时到两倍大。

步骤 4

取出面团，分成三团。一次又一次擀平到细致。我是用电动压面机。压到面团哇。去平滑细致。撒上你喜欢的料。今天加了泡了兰姆酒的果干。

步骤 5

预热烤箱上下火180度 卷起面团来，室温二次发酵20-30分钟。不要太久。面包质地会太松。

步骤 6

180度上下火烤25分钟。取出完全冷却再切片食用。

菜谱创建时间：2017-04-21 20:51:08