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咖啡酒可可戚风蛋糕的做法

咖啡酒可可戚风蛋糕

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作者: 橘子还狠酸
橘子还狠酸
买了一大瓶咖啡酒做提拉米苏,吃腻了,可酒必须得消化呀,不然就会过期

用料

咖啡酒可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离,低粉加可可粉搅匀过筛备用

步骤 2

蛋清加50克糖打发,有小尖角,烤箱180度预热 蛋黄加糖打发至发白,加咖啡酒、水和色拉油打发

步骤 3

筛入低粉,用手动打蛋器Z字型搅拌均匀(不能打圈搅拌)挖3分2的蛋清用硅胶刀上下翻拌均匀,倒入剩下的蛋清里,再上下翻拌均匀,高处倒入模具里,轻摔两下,入烤箱上下140度40分钟,出炉轻摔两下倒扣晾凉

咖啡酒可可戚风蛋糕的小贴士

个人烤箱温度不同

菜谱创建时间:2017-04-21 08:02:56
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