第一次做,虽然揉了45分钟,没有出膜,烤完没有拉丝,但是味道还不错👍#下午茶•2023年7月18日#
味道不错,就是有点像馒头质地,没有吐司的样子,不拉丝,不知道哪步出问题了
这次非常成功,严格按照配方和流程进行操作,唯一不同就是最后烤的时间减了10分钟,。
手搓是真的累⊙﹏⊙
第一次做,样子是成功的,但是味道不怎么样,不知道为什么
#晚餐•2021年8月12日# 🥳一半全麦粉一半高筋粉175度45分钟
真的很棒,很好吃
外表看很成功
试了很多配方这个算是最成功的,唯一不足就是温度没掌握好,现在最大的一个问题是,我的模具感觉很难脱模,请指点
没控制好,顶上烤黑了,没有模具,纸盒加锡纸搞了一个,早餐做了三明治,特别棒,揉了多久不记得了,应该不到半小时,摔摔打打的
第一次出手成功!在下厨房受益过很多菜谱,但是第一次交交作业贴!楼主的方子很好,细节略简,我的经验是:
1.要多揉会儿,出了一定膜后再一点点抹油手套膜会出的更好;
2.卷生胚造型要搞好点,出来造型才美😄;
3.说粘到怀疑人生的同学,可以用面刮子刮掉手上的面和板子上的面(真的超好用),再在手上抹点油绝对可以克服这个难题;
4.秋冬天发面2.5倍为难的同学,可以烧锅温水放个小蒸架,将蒙好保鲜膜装面的容器放在上面再盖上盖子,温度降低时稍微开火加热,可以帮助发面。
感谢楼主,祝大家成功!#晚餐•2020年10月11日#
好漂亮的白吐司🍞~
加了肉桂粉非常香,用了新的模具,烤170度35分钟,有白边o(≧v≦)o
第一次做出这么漂亮的吐司,值得记录一下。编了个辫子,感觉更整齐好看!水少放了一些,面团很软烂,烤出来很软!烤箱温度:165度 35分钟