炝拌手撕包菜

作者： 银元宝

包菜又名甘蓝、卷心菜、圆白菜，很多人不喜欢包菜的味道，其实包菜营养丰富，做好了很好吃哒，这款炝拌手撕包菜味道非常好，做法简单，是餐桌上常见的一款素菜

用料

• 圆白菜 半个
• 干辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 糖 3克
• 生抽 20克
• 蚝油 5克
• 辣椒 1个
• 醋 5克
• 油 10克

炝拌手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，生抽、糖、盐、醋、蚝油调匀，包菜洗净

步骤 2

包菜撕成随意的形状

步骤 3

开水中滴几滴油、盐焯水30秒

步骤 4

蒜、辣椒切末

步骤 5

焯好的包菜捞出摆盘子里，上面洒上蒜末、辣椒

步骤 6

锅中倒入油烧五六成热，爆香干辣椒、花椒，倒入调料汁煮至冒泡

步骤 7

浇在包菜上拌匀就可以吃了

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

炝拌手撕包菜的小贴士

1、干辣椒、花椒根据自己喜好放 2、焯水加盐、油让包菜颜色更好看 3、浇料汁一定要趁热迅速

菜谱创建时间：2017-04-20 20:25:05