青豆鸡丁

作者： 手机用户3001_qj8k

儿子不好好吃饭，而且不太爱吃青菜，所有就把这些菜混到一起搭配米饭给儿子吃

用料

• 青豆 半袋（我买的是超市卖的那种袋装的）
• 鸡胸 1块
• 淀粉 适量
• 胡萝卜 适量
• 油 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 一勺适量
• 酱油 半勺适量
• 胡椒粉 适量
• 青椒 1个

青豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切成小丁儿，最好是稍微小一点儿因为青豆就不大鸡丁儿太大了不好看。 鸡胸切丁儿后放入碗中，放入适量的胡椒粉（这里说适量是因为大家放的鸡丁多少不一，所以大家自己酌量放入胡椒粉）、少量的盐、料酒一勺、生抽半勺、淀粉适量，腌制十分钟（时间稍微长一点儿也没关系）

步骤 2

准备胡萝卜，胡萝卜切丁（最好跟鸡丁的大小一致）、青椒切丁（一个青椒就可以），也可以根据自己的需要切黄瓜丁或者其他蔬菜

步骤 3

把青豆放入锅内煮个三五分钟就可以，胡萝卜不爱熟把胡萝卜也放入锅内稍微煮一下，捞出备用

步骤 4

锅内倒入适量的油（不要太多，正常的炒菜的量就可以，放油太多菜就太腻了，本来挺清爽的一道菜就变味儿了）八分热时下入鸡丁翻炒，鸡丁炒散变成白色的时候放入葱姜（可以切点儿蒜片，也可以不放根据自己的口味）翻炒一下炒出香味儿，把胡萝卜和青豆、青椒一起下入锅中翻炒，然后放入盐（根据自己口味儿加盐，口重的多放）翻炒，沿着锅边儿倒入开水，水一定要少放，不要放太多，不然就变成煮菜而不是炒菜了，因为水放的少所以火关小一点儿以免糊锅，稍微闷一会儿就可以出锅了。

步骤 5

装盘出锅，就完成了

青豆鸡丁的小贴士

第一次发布菜谱，说的可能不是那么全面，做的过程中没有拍照，请大家谅解 菜谱里面的适量都可以根据自己的喜好放入 谢谢大家

菜谱创建时间：2017-04-20 13:34:24