西葫芦蛋饼配咸汤 Zucchini Pancake

作者： yanyanfoodtube

用料

• #蛋饼部分
• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100g
• 盐 1茶勺tsp
• 五香粉 1茶勺tsp
• 植物油 适量
• #咸汤部分
• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100g
• 水 1000ml
• 虾皮 适量
• 大葱 1段
• 耗油 1汤勺tbsp
• 白胡椒粉 1茶勺tsp
• 盐 适量
• 植物油 适量

西葫芦蛋饼配咸汤 Zucchini Pancake的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将西葫芦洗净，2个西葫芦切丝。

步骤 3

1个西葫芦切条。

步骤 4

将西葫芦丝倒入大碗中，撒盐并搅拌均匀，腌制5-10分钟。

步骤 5

将葱切成葱末。

步骤 6

准备一口汤锅中火加热，倒入适量植物油，油热后加入葱末炒香，加入西葫芦条翻炒片刻。

步骤 7

加入虾皮，耗油和白胡椒粉，翻炒均匀后加入1000ml水烧开。

步骤 8

在100g面粉中加入水搅拌成小面团，同时搅散1个鸡蛋。

步骤 9

汤锅烧开后加入面团。

步骤 10

再次烧开时加入鸡蛋液，撒盐调味即可。

步骤 11

将腌好的西葫芦丝攥干水分，1个鸡蛋搅散，同时放到大碗中。

步骤 12

加入100g面粉，五香粉和盐搅拌均匀。

步骤 13

准备一口煎锅，倒入适量植物油，油热后加入适量西葫芦糊，每面大约煎2-3分钟，直至金黄。

西葫芦蛋饼配咸汤 Zucchini Pancake的小贴士

西葫芦营养价值很高，非常适合老人和孩子食用。

菜谱创建时间：2017-04-18 16:42:44