栗子烧山药

作者： 桂夫人Mrs

秋冬季吃板栗补肾益气。霜降过后适合温补，而板栗性味甘温，可以补肾益气、养胃健脾，最适合秋末初冬食用。 栗子可炒可煮，吃法繁多，栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。 山药也是秋冬季节的滋补佳品，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 这道药膳最是初冬的滋补，补益脾胃，补肾益气是适合中老年人的滋补佳肴。

用料

• 栗子 12粒
• 山药 300g
• 油 适量
• 葱姜 适量
• 老抽 5ml
• 生抽 20ml
• 糖 3g
• 水淀粉 适量
• 蒜苗 2根
• 蚝油 10ml
• 葱油 10ml

栗子烧山药的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材。

步骤 2

山药去皮切块清水浸泡备用。

步骤 3

炒锅倒油爆香葱姜。

步骤 4

倒入栗子翻炒。

步骤 5

加入适量的清水，再加入老抽和生抽。

步骤 6

加入白糖，大火煮上15分钟。

步骤 7

然后加入山药块继续烧制。

步骤 8

栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟。

步骤 9

汤汁浓稠淋入一勺葱油。

步骤 10

再放入蒜苗段翻炒均匀关火。

栗子烧山药的小贴士

1.准备时间：10分钟内 2.制作时间：30分钟-1小时 3.用餐人数：1-2人 4.这道菜我没有再放盐，酱油和蚝油都很有咸味了，也可以随自己口味调整。 5.山药浸泡的时候可在水中加点白醋，防止山药变黑。

菜谱创建时间：2017-04-18 09:44:42