紫藤花炒鸡蛋

作者： A维C

花香使人陶醉，花色使人目眩，你是否知道，看似娇艳异常的花儿其实是极好的烹饪原料。 鲜花美食——悄然兴起的食花潮流。 今天为大家推荐一款：紫藤花炒鸡蛋。

用料

• 新鲜紫藤花若干 我用了约300克
• 鸡蛋 4枚
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 色拉油 少许

紫藤花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘的紫藤花，去枝去茎，只留花苞花瓣。

步骤 2

用盐水或淘米水浸泡约20分钟，消灭小虫子，洗净待用。

步骤 3

倒入开水锅内焯烫一下，据说可以去除毒素。

步骤 4

漏勺捞起，沥水。

步骤 5

倒入容器内，打四个鸡蛋，放入少许盐、白糖调味，搅拌均匀。有的人还喜欢加点生抽提味，我喜欢清爽的花香原味，所以没放生抽。

步骤 6

锅内倒入少许色拉油，烧热后，倒入紫藤花鸡蛋混合液，中火翻炒约3～4分钟即可出锅装盘。一道清香爽口的紫藤花炒鸡蛋就做好啦。

菜谱创建时间：2017-04-17 23:30:25