糖醋黑鱼片

作者： 慢慢点心-悠悠糖水

这个是儿子特别喜欢的一道菜，一会儿就能消灭这一盘，就从这道菜开始跟大家分享我的食谱吧！ 炸制的酥松外皮和和鲜嫩的鱼肉，淋上酸甜可口的糖醋汁，真的很美味！ 这是我在下厨房的第一个菜谱，有什么不足请大家多多指教！ 忘了拍步骤图，写的详细点儿😉

用料

• 黑鱼 一条
• 鸡蛋 1个
• 葱丝 少许
• 盐 2g
• 糖 10g
• 白醋 15g
• 干淀粉 15g
• 番茄酱 30g
• 水淀粉 适量
• 油 适量

糖醋黑鱼片的做法步骤

步骤 1

黑鱼切片，我用的是一面的鱼肉

步骤 2

鸡蛋打散，加干淀粉，盐，调匀

步骤 3

把黑鱼片放到调好的蛋液中挂浆，放到的烧热的油锅中，炸熟捞出

步骤 4

锅中加少许清水，加少许盐，白糖，白醋，番茄酱，水淀粉，调成稠汁

步骤 5

将稠汁浇到鱼片上，点缀葱丝即可食用

糖醋黑鱼片的小贴士

一般一条黑鱼都比较大，可以用一半鱼肉做的糖醋鱼片，一半做的烤鱼或是鱼汤，黑鱼鲜嫩没有鱼腥味，怎么做都很好吃

菜谱创建时间：2017-04-17 21:54:19