自制周黑鸭！

作者： Yu7ki

《饮食男女》中有一句经典台词：‘人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。’自制一份的专属《饮食人生》

用料

• 鸭架，鸡架 看你自己能吃多少咯😄
• 桂皮 2～3个左右
• 花椒 少许
• 姜 少许
• 干辣椒 3～4个（可依自身口味加重）
• 冰糖 1块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

自制周黑鸭！的做法步骤

步骤 1

将所需的鸭架及鸭爪清洗干净后，放入锅中加开水煮一会儿出水，祛除其中的腥及杂质物（虽然是在超市里买的，看锅中浮出一大层呢😨）

步骤 2

将所有调味料加入锅中，然后依次按生抽—老抽—料酒的顺序反复倒入锅中，最后加些许水直至与鸭架等材料齐平。即可！

步骤 3

加盖小火🔥慢煮，直至入味！中途可用筷子翻动使鸭架均匀入味受热

步骤 4

最后的成品图，是不是看起来还不错吧😍

步骤 5

其他卤味也不错……

自制周黑鸭！的小贴士

此配方适用与你想吃的任何卤味哟……好吃！

菜谱创建时间：2017-04-17 13:59:34