椰汁牛奶千层糕

作者： hills �

以上是250克马蹄粉，分成两份（125克/份）。

用料

• 调椰浆水
• 牛奶（可以用2碗水代替） 400毫升
• 椰浆 400毫升
• 马蹄粉 125克
• 调红糖水
• 马蹄粉 125克
• 红糖 1块长条（大约114克）
• 水 2碗（400毫升）
• 黄冰糖 1块（大约104克）
• 装的材料
• 油（可加可不加） 适量
• 盘子 1个

椰汁牛奶千层糕的做法步骤

步骤 1

做椰浆：先在125克马蹄粉中加入牛奶不停搅拌均匀，然后倒入椰浆不停搅拌。

步骤 2

做糖水：把红糖、黄冰糖放入锅里，倒2碗水，把糖融化放凉5分钟，放凉后把糖水慢慢加入另外125克的马蹄粉中，不断搅拌均匀。

步骤 3

在锅里先把水烧开，然后在盘子里抹一点油（可抹可不抹，抹了方便蒸好后，千层糕容易脱落）。

步骤 4

先将糖水倒一层薄薄的在盘子上蒸，大概3-4分钟左右就可以了（可以拿筷子在上面滑一条横线，如果能滑出来，证明已经结层了）如果表面有水，要倒掉。

步骤 5

然后加入椰浆粉，一层一层如此类推，加到最后一层是糖水浆后，继续蒸10分钟左右，放凉后进行切块，不放凉会很容易分层。

椰汁牛奶千层糕的小贴士

加黄冰糖是为了口感更好噢！

菜谱创建时间：2017-04-17 09:26:21