自制印度咖喱

作者： 鸟儿问答

自制的印度咖喱味道很正。材料买齐做起来方便。

用料

• 红胡椒 10ml
• 孜然 15ml
• 香菜籽 60ml
• 姜黄粉 20ml
• Garam Masala 15ml
• 小茴香 15ml
• 小豆蔻 20粒
• 新鲜蕃茄 300g
• 水 适量
• 椰浆 适量
• 红辣椒干 14个

自制印度咖喱的做法步骤

步骤 1

将所有材料除姜黄粉，Garam Masala、椰浆、新鲜番茄、水外用大勺小勺量好，大勺为15ml,小勺为5ml

步骤 2

所有的材料按量称好，辣椒用剪刀剪短。

步骤 3

用小火炒出香味

步骤 4

粉碎机打碎，然后加入姜黄粉和Garam Masala调拌匀。

步骤 5

完成时的模样

步骤 6

原方子来自日本动漫片，一勺是国际计量单位，一大勺约15克粉末或15毫升液体，一小勺是一大勺的三分之一。但换算成克或毫升不准确，不同东西密度不同，等体积重量肯定不一样。为方便我还是全部换算为毫升，用大、小勺量出。

步骤 7

咖喱鸡块，味道还是很印度的啊！

自制印度咖喱的小贴士

新鲜番茄、椰浆、水在做菜时放入。

菜谱创建时间：2017-04-16 20:01:37