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布朗熊和可妮兔慕斯蛋糕的做法

布朗熊和可妮兔慕斯蛋糕

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作者: 夏末肉肉
夏末肉肉
愿你找到那个可以一起简单幸福下去的布朗熊/可妮兔......愿你的他像布朗熊宠可妮兔那样爱你...... 这款蛋糕其实就是酸奶慕斯和巧克力慕斯,不喜欢吃生鸡蛋的同学看过来啦哈,这里有妙方哦😄注意此方是4寸的量,要做6寸的话所有食材用量乘以2哦 最好提前一天做,因为慕斯要放冰箱过夜后比较好呢。

用料

布朗熊和可妮兔慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,蛋糕底部可以两个一起做。隔水融化或微波炉加热化黄油倒入饼干碎里拌均(为了美观,可妮兔用的黄色消化饼干底,布朗熊用的奥利奥饼干底)用勺子将各自混合好的饼干底压实。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果模具无底部,一定要铺上双层锡纸。冷藏4小时以上!压实了为以后脱模做好准备,不然脱模时候底部饼干容易散掉一地!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶➕糖粉➕柠檬汁搅拌均匀=酸奶糊

步骤 4

吉利丁粉➕冷水(3倍)待成为固态后,再放一点点水后,隔水融化搅拌成液态!千万注意:不要让它冒烟,过了临界点后吉利丁就失去作用了。

步骤 5

淡奶油打至7分发有纹路,倒入之前的酸奶糊中,把吉利丁液倒入,一起拌均。

步骤 6

取出凝固好的蛋糕底,倒入一部分酸奶慕斯馅后,加一些水果(🍌、🍎、🍓自己喜欢就好)再把所有慕斯糊倒入。放进冰箱冷藏过夜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉色+黑色巧克力软化(切一小部分放裱花袋里系好口,放锅里融化后用时剪开前面即可)按照模具做好形状放冷冻。(或拿裱花笔也行)第二天摆放整齐就可以美美的拍照啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面来做布朗熊巧克力慕斯:分离蛋黄后和牛奶混合,用小火煮成蛋奶浆(千万别煮过啦)用筛网过滤后备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力切块隔水融化后加入蛋奶浆中拌均,吉利丁粉用法同上可妮兔用法,奶油加砂糖也打成7分发,三者混合拌均。倒入慕斯圈冷藏隔夜。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化白巧克力和黑巧克力做好鼻子耳朵眼睛即可。

布朗熊和可妮兔慕斯蛋糕的小贴士

虽然看着好像不难,但做起来确实不太容易,需要细心哦。 看着这么可爱的食物,怎么忍心下嘴呢😋

菜谱创建时间:2017-04-16 14:44:34
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