酸甜拌瓜条

作者： #白开水#

这道特别简单的凉拌菜，是一个很好的朋友教给我的，不会让你有蒜味的困扰，但是又很入味，吃起来酸甜爽口。

用料

• 黄瓜 640克
• 白醋 20克
• 白糖 25克
• 盐 6克
• 干辣椒丝 适量
• 生姜沫 适量
• 食用油 适量

酸甜拌瓜条的做法步骤

步骤 1

四根黄瓜的量不要觉得多，腌过后会少很多。

步骤 2

黄瓜两头切掉，拦腰切断再中间切开。

步骤 3

切成这样的厚片，不要太薄。

步骤 4

放入盐糖白醋搅拌腌制约一个小时，时间越久越好吃。

步骤 5

放入切好的辣椒丝和姜沫，锅内烧一些热油，趁热浇在辣椒丝上。

步骤 6

拌匀就行

酸甜拌瓜条的小贴士

糖和醋一定要够量才好吃，黄瓜越新鲜拌出来越脆。我用的米醋，颜色淡黄的那种。腌制的时间越长越好吃。醋和糖一定要多，至于偏甜还是偏酸皆由个人，我是喜欢偏甜的口感！

菜谱创建时间：2017-04-15 19:04:25