牛油果焗大虾

作者： �Tinaree�

用料

• 大虾 4个
• 柠檬 1个
• 腌制材料
• 白胡椒粉 1/4 teaspoon
• 柠檬椒盐 1/2 teaspoon
• 白朗姆酒 40ml
• 迷迭香 1/4teaspoon
• 牛油果 半个
• 牛奶 60ml
• 有盐黄油 10克
• 奶油奶酪 5克
• 拔丝芝士 少量
• 蛋黄酱 少许
• 鱼籽 少许

牛油果焗大虾的做法步骤

步骤 1

上个配料全家福

步骤 2

大虾四个，虾要大！

步骤 3

剪掉大虾胡子、虾饺，挑出纱线，然后洗干净。

步骤 4

用剪刀把虾肉虾皮剪成几段

步骤 5

剪断虾肉是为了更入味，摆盘的时候能够竖着。

步骤 6

腌制酱料：迷迭香、白胡椒粉、柠檬椒盐，朗姆酒混合。

步骤 7

将混合的调料浇在虾肉上，腌制十五分钟左右。

步骤 8

牛油果酱材料集合。

步骤 9

牛奶，蛋黄酱，奶油奶酪，黄油，隔水融化混合。

步骤 10

牛油果切丁，和鱼籽一起混在奶酪酱里。

步骤 11

柠檬切片，把虾铺在柠檬片上。

步骤 12

将烤箱200度预热五分钟，大虾放入烘烤10分钟。然后取出，将2/3牛油果奶酪酱均匀淋在虾肉上，送入烤虾再烤五分钟。

步骤 13

最后大虾取出，撒上少许拔丝芝士，用喷枪烘烤至芝士融化，最后淋上剩余的奶酪汁。

牛油果焗大虾的小贴士

烤箱的温度有所不同，根据实际情况调整烘烤温度哦！ 酱料咸度请自己尝试着调整。

菜谱创建时间：2017-04-15 18:56:20