笋壳佛手瓜汤

作者： AngelaHung

最近佛手瓜当季，买了几个佛手瓜，就只是清炒都很好吃，很甜，上网看看谁是佛手瓜煮蛋汤也不错。今天正好买了新鲜的笋壳，鱼头想煮汤，鱼身清蒸。鱼头煮着想想可以试一下下个佛手瓜试试，没想到挺不错的搭配，如果再有点香菜就好了。

用料

• 笋壳鱼头 1个
• 佛手瓜 1个
• 油 少量
• 盐 适量
• 姜 适量

笋壳佛手瓜汤的做法步骤

步骤 1

鱼头用油煎一下，最好煎金黄色。下水煮。下几片姜。

步骤 2

佛手瓜去皮切片，不需要太薄。鱼头煮差不多时下佛手瓜一起煮一会。佛手瓜比较容易熟。再煮一会下点盐就可以了。

笋壳佛手瓜汤的小贴士

鱼头要煎有点金黄，煮出来的汤不腥而且白，老人家都这么教。我觉得有道理。

菜谱创建时间：2017-04-15 18:44:55