珍珠肉丸

作者： 浓咖啡猫咪

这是在我七岁的时候看到我爸爸做给我吃的。

用料

• 糯米 150千克
• 猪肉末 300克
• 鸡蛋黄 1个
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱末 两根
• 生粉 适量

珍珠肉丸的做法步骤

步骤 1

将糯米洗净泡好，一定要足够两小时！

步骤 2

把猪肉切成末加适量的葱未，生抽，胡椒粉，耗油，生粉。搅拌均匀

步骤 3

将鸡蛋黄和蛋清分开，把鸡蛋黄打好。备用

步骤 4

把肉末做成肉丸放入蛋黄中，再拿出泡好的糯米，将肉丸拿出裹入糯米中放在蒸盘上就可以了，

步骤 5

你可以加点小装饰，就如图上，不一定要和这个一模一样。

珍珠肉丸的小贴士

真的时候火候一定要把握好。否则就不鲜，不好吃！！

菜谱创建时间：2017-04-15 11:19:58