五香豆腐干香菇木耳瘦肉

作者： 雪狼_Wolf

很随意的一道菜，做法也不复杂，食材可以根据自己的喜好加减。

用料

• 豆腐干 四五片（一人份）
• 木耳 5个（根据个人喜好增加或省略）
• 香菇 2个（根据个人喜好增加或省略）
• 瘦肉 适量（根据个人喜好增加或省略）
• 五香粉 少量（腌肉用）
• 料酒 少量（腌肉用）
• 蒜 少量
• 郫县豆瓣酱 少量
• 小米椒 2，3个

五香豆腐干香菇木耳瘦肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丁，用少许五香粉，盐，料酒，腌制一会。 蒜、小米椒剁碎备用。 香菇和木耳先泡开备用。 豆腐干切条备用

步骤 2

调制酱料，取一小碗，一勺郫县豆瓣酱，少许糖，少许清水，少许料酒，搅拌均匀。 （郫县豆瓣酱已经有咸味，根据自己的口味判断是否加盐。）

步骤 3

锅里下少许油，蒜和小米椒下锅炒香，要注意避免炒焦。

步骤 4

瘦肉丁下锅，翻炒至变色。

步骤 5

加入豆腐干，轻轻翻炒，轻轻翻炒，轻轻翻炒。

步骤 6

将调制好的酱料倒入锅中，盖上盖子，小火焖煮五分钟左右。（要注意锅中的水是否烧干）

步骤 7

开盖，收汁。OK！

菜谱创建时间：2017-04-14 22:48:30