老干妈油焖对虾

作者： 闸坡阿静

突然间发现肥哥存了好几款味道的老干妈回来。家里到处都有老干妈的身影。 而一些发货挑剩下的对虾，也有不少。 于是对他说，今天来个老干妈油焖大虾吧。 吃货鼓掌。 太多朋友们知道海鲜味道好，营养好。但又不知道如何入手。 其实都是非常家常简单且实用的烹饪方法。 今天这个油焖对虾真心方便，而且快捷，有心人get起来啦。

用料

• 干对虾（亦可鲜虾） 250克
• 老干妈 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 蒜蓉 适量
• 酒 适量

老干妈油焖对虾的做法步骤

步骤 1

对虾干清水泡20分钟左右，

步骤 2

洗洗干净，剪干净须虾头虾嘴，防刺。（我为了摄影美感，没剪，别跟哈）沥干净水份，备用；

步骤 3

锅内加入适量油，热锅冷油，烧至7成热，改中火，下对虾，边煸边翻两边至虾壳变色，约2分钟时间，加入蒜蓉，翻炒均匀至出香味，加入老干妈，一点点糖，几滴料酒，继续翻炒均匀，如沾锅，轻洒几滴水，翻炒至收汁即可上碟食用。

步骤 4

摆盘上碟

步骤 5

再多看一个侧面吧。

老干妈油焖对虾的小贴士

新鲜的虾一红即熟，求鲜时不需炒过久，而干虾，其实都熟了。在吃干虾的时候，方法十分灵活，煮粥，下面条，做个生滚汤，或微波叮叮即食也可，火锅的时候，也可以用于食用。十分的美妙。

菜谱创建时间：2017-04-14 22:12:17