零失败炖猪蹄

作者： 戚小猫

猪蹄含有满满的胶原蛋白，是爱美的女生比较爱吃的美容食物之一，这个方法快捷简单，让大家一起美美哒。

用料

• 猪蹄 3个
• 葱、姜、大料、香叶 适量
• 白糖 3勺
• 盐 6勺

零失败炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

葱、姜、大料、香叶洗净备用

步骤 2

猪蹄洗净，放入开水中煮开撇去浮沫，捞出洗净，用厨房用纸擦干。

步骤 3

国内放少许油，加入糖熬制，待糖褪去泡沫变成透明，放入猪蹄。

步骤 4

如果怕溅油，可以现将火关上，放入猪蹄后再打开，炒匀。

步骤 5

将炒好的猪蹄放入电压力锅，放进葱姜大料香叶，撒入盐，倒入没过猪蹄的水，盐的用量大家根据自己的口味，我不喜欢太咸的。

步骤 6

根据自己锅的情况调节，我这个是肉类软糯版。

步骤 7

锅自动跳到保温，回气后打开。

步骤 8

捞出可以吃啦！

零失败炖猪蹄的小贴士

尽量买一些清理比较干净的猪蹄，我有密集恐惧症，所以比较抗拒拔猪毛，如果焯水后发现猪蹄有猪毛，一定要拔干净再炒色。

菜谱创建时间：2017-04-13 21:11:43