黄焖鸡米饭

作者： l黯雪无痕l

下班回家路上“遇见”鸡腿，想起之前叫的外卖，嗯，还是自己做黄焖鸡米饭……

用料

• 鸡小腿 2只
• 香菇 3朵
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 小米椒 根据个人口味适量
• 土豆 一个
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 克
• 葱
• 蒜

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：鸡腿、香菇、土豆、青红椒、葱姜蒜、小米椒…… 还有各种调味品……

步骤 2

鸡腿切块，加料酒，老抽，生抽，葱，姜 腌制片刻

步骤 3

把土豆 青椒 红椒 香菇 洗净切块……葱姜蒜也切好（形状看自己喜好）

步骤 4

开火，冷油中放入白糖，炒糖色（shai）炒制焦黄色……

步骤 5

倒入腌好的鸡肉，入锅前记得把碗里的汤汁滤出去，又或者别一起倒进油锅，会炸的，不骗你😂

步骤 6

炒至鸡块变色，放入葱姜蒜，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，花椒粉，五香粉，胡椒粉等调味品，翻炒片刻……

步骤 7

翻炒出香味后，加入香菇，鸡块翻炒片刻

步骤 8

翻炒片刻后加入一碗水，与食材齐平……盖锅盖，大火煮开后转小火焖煮，咕噜咕噜翻滚吧食材～

步骤 9

这一步没图，忘拍了😂 煮上个二十几分钟，等土豆煮软后（就是筷子能给土豆扎个洞那种）转大火收汁，放入青红椒，少许盐，味精，翻炒几下，就可以出锅啦……

步骤 10

出锅，装盘……

步骤 11

加上一碗米饭，凉拌的菠菜，再加一盘水果，荤素搭配，开饭……

菜谱创建时间：2017-04-12 20:13:40