鲜鱼粥

作者： 厦门美娜子

鱼粥起锅后芳香四溢，品尝一口味道更是鲜香可口，入口完全没有感觉到腥味，相反夹杂着一股鲜嫩的味道，大米在砂锅里细火慢熬，口味清新醇厚,别有一番滋味。

用料

• 乌鱼 半只
• 大米 两量杯
• 美娜子马鲛羹 100g
• 美娜子鱼卷 半根
• 香菇 5朵
• 芹菜 2根
• 姜 6g
• 盐 6g
• 葱 1根
• 香菜 一根
• 橄榄油 20ml

鲜鱼粥的做法步骤

步骤 1

将鱼肉、香菇洗净切片，鱼卷切条备用。

步骤 2

将米倒入砂锅内，水至八分满，大火煮（边煮边用筷子搅拌，这样米才会更粘更滑）至水开后滴入几滴橄榄油用小火熬20分钟后，将马鲛羹、鱼卷、香菇放入粥中，接着煮至开后加入芹菜。

步骤 3

放入切好的鱼片煮开后，加入葱花、姜丝、胡椒粉、盐巴调味。

步骤 4

成品。

鲜鱼粥的小贴士

1.喜欢海鲜的可以用虾、蟹、花甲之类的，用料可以选择自己喜欢的来搭配。 2.乌鱼具有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之功效，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。 2.美娜子鱼卷入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

菜谱创建时间：2017-04-12 16:54:06