匈牙利炖牛肉

作者： 微信号_詹姆士的厨房

为在西式料理里面，只要看到红色的酱汁，它一定会是用番茄做出来的吗？不一定是这样哦！在匈牙利有一个调味粉，叫做paprika（匈牙利甜椒粉），在匈牙利，应该可以说是每个妈妈都有拥有的一个调味料！它非常好用，好不好买呢？其实在我们这边也可以买到。用它怎么做菜呢？来看看你就知道！

用料

• 牛肋条 1条
• 胡萝卜 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 甜椒粉 适量
• 番茄罐头 适量
• 黄油 1块
• 蒜末 1大匙
• 肉桂叶 2片
• 盐 适量

匈牙利炖牛肉的做法步骤

步骤 1

切牛肋条 将牛肋条逆纹切小块备用。（将牛肋条逆纹切，更易咀嚼。）

步骤 2

煎牛肋条 将切好的牛肋条放入锅中干煎。（不停翻动牛肋条，将两面煎至金黄出香气，然后将牛肋条倒入高压锅中。）

步骤 3

切配菜 将土豆切小块、胡萝卜滚刀切小块、洋葱切块备用。

步骤 4

炒配菜 将切好的土豆、胡萝卜放入锅中加入橄榄油翻炒。

步骤 5

调味 将适量的甜椒粉、黄油、蒜末、肉桂叶放入锅中均匀翻炒。

步骤 6

熬煮 将锅中加入适量的水，2颗番茄罐头里的番茄以及适量的番茄罐头里的汁熬煮。

步骤 7

倒入高压锅 将炒锅中调味好的食材倒入高压锅中炖30分钟。

步骤 8

煎蛋 将适量的油倒入锅中，煎2个溏心蛋备用。

步骤 9

调味 将适量的盐、黑胡椒放入高压锅中搅拌均匀。

步骤 10

盛饭 将米饭盛在盘上。

步骤 11

盛出 将炖好的牛肉舀出盛盘。

步骤 12

淋汁 将汤汁淋在盘中。

步骤 13

享用 将煎蛋放在饭上即可享用美味。

匈牙利炖牛肉的小贴士

这道匈牙利妈妈的菜，不是浓浓的番茄味，是很温和的、淡淡的甜味！牛肉咬在嘴里是鲜嫩的，和米饭一起吃，感觉会很舒服！虽说在匈牙利的这道炖牛肉会很咸，但你可以根据自己的口味添加盐，做出自己想要的味道哦！

菜谱创建时间：2017-04-12 14:27:42