菠萝咕咾豆腐

作者： 私家小食堂

【营养】 高蛋白摄取多寡与骨质酥松成正比关系： 富含蛋白质的食物，在机体内代谢时会产酸，而我们的身体不能承受血液PH值的较大变化，就要借助钠和钙这两种碱性物质来中和或者缓冲这种变化。当钠被用完时，就会动用骨头里的钙。因此，你吃的蛋白质越多，损失的钙就越多。 一般人进入更年期，协助钙质留在骨骼里的雌激素停止了分泌，因此要在膳食中增加钙，增加运动防止骨质酥松。建议每天食用两份菜豆、藜麦、豆腐、种子类蔬菜以及其他的植物蛋白。 更多内容分享音乐、营养、书荐、食谱，请关注微信公众平台《私家小食堂》

用料

• 菠萝 少许
• 北豆腐 少许
• 红甜椒、柿子椒 少许
• 番茄酱、糖、白醋、淀粉 适量

菠萝咕咾豆腐的做法步骤

步骤 1

调汁： 番茄酱：三汤勺 白糖： 一汤勺 白醋： 半汤勺 淀粉水：少许

步骤 2

将豆腐压去水分，切成适量的小块，红甜椒、柿子椒、菠萝切块儿

步骤 3

将豆腐块儿用好油两面煎成金黄色

步骤 4

依次放入红甜椒和柿子椒，炒至8分熟，放入菠萝块儿，迅速翻炒一下，盛出待用

步骤 5

将已经调好的番茄汁放入有少许剩油的锅中，再放入少许水，加热至酱汁变浓冒泡

步骤 6

迅速将所有已炒好的菜重新倒入锅中，裹上酱汁，出锅。

步骤 7

酸甜口味，开吃

菜谱创建时间：2017-04-12 13:14:11